Einfaches Hirschgulasch

    (7)
    2 Stunden 10 Min.

    Dieses Hirschgulasch mache ich besonders gern, weil es so schön unkompliziert ist und sich fast von allein kocht.

    sophia

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 250 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • Olivenöl zum Anbraten
    • 500 g Hirschgulasch
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1-2 Lorbeerblätter
    • 1 TL zerdrückte Wacholderbeeren
    • Salz
    • Pfeffer
    • 350 ml trockener Rotwein
    • 250 ml Fleischbrühe
    • Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Etwas Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen. Hirschgulasch dazu und anbraten.
    2. Dann alle Zutaten bis auf Sahne dazu und gut mischen. Zugedeckt 2 Stunden bei niedriger Temperatur köcheln lassen, dabei immer mal auf Flüssigkeit nachschauen, evtl. etwas Fleischbrühe nachgießen.
    3. Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kartoffeln, Klößen oder Spätzle servieren.
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    Hirschgulasch wurde super! Danke für das Rezept!  -  26 Nov 2014

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    Sehr einfaches Rezept, ist gut gelungen  -  16 Apr 2012

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    Gabs gestern, ganz klassisch mit Spätzle und Rotkohl, sehr lecker  -  08 Okt 2015

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