5 Minuten Schummler Risotto für 1 Person

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    Ein ganz schnelles Mittagessen, wenn ich einen Riesenhunger habe und nur für mich allein koche. Tomaten und Spinat werden in der Mikrowelle leicht weich gekocht und der Käse schmilzt zu einer Sauce, welche dem Gericht eine Risotto-ähnliche Konsistenz verleiht. Man kann das Gericht z.B. mit Pilzen, Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern variieren, was man halt gerade rumliegen hat.

    Ita

    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 1 Packung (250 g) brauner Mikrowellenreis
    • 8-10 Kirschtomaten
    • eine Handvoll frische Spinatblätter
    • 40 g Mozzarella oder Parmesan, gewürfelt
    • Salz un Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:3Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Braunen Reis in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Tomaten, Spinat und gewürfelten Mozzarella zugeben. Gut mischen.
    2. Die Schüssel mit einem Stück feuchter Küchenrolle bedecken. 2 Minuten in die Mikrowelle geben, herausnehmen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort essen.

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    In der Allrecipes Kochschule gibt es eine schrittweise Anleitung und Tipps zum Risotto kochen.

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    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

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