Schoko-Guinness® Eis

    (19)
    3 Stunden 20 Min.

    Dies ist ein sehr reichhaltiges, cremiges Eis für Erwachsene. Es ist einfach zu machen und wird Ihre Gäste sicher beeindrucken. Als besonderen Nachtisch noch mit Baileys® beträufeln und mit Haselnüssen bestreuen.


    Von 19 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 475 ml Crème double
    • 325 g Zartbitterschokolade
    • 150 g Zucker
    • 475 ml Guinness® oder anderes dunkles Stout-Bier

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:3Stunden20Minuten 

    1. Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Bläschen bilden. Vom Herd nehmen und die Schokolade und den Zucker einrühren, bis sie geschmolzen sind. Das Guinness™ langsam einrühren. Deckel drauf und kalt stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.
    2. Die gekühlte Mischung in eine Eismaschine gießen und nach Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen, bis sie eine weiche Konsistenz erreicht hat. Das Eis in einen Zwei-Liter-Kunststoff-Behälter mit Deckel geben und die Oberfläche mit Klarsichtfolie abdichten. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen sollte man das Eis mindestens 2 Stunden oder über Nacht in der Tiefkühltruhe gefrieren lassen.

    Crème double

    Crème double ist Doppelrahm mit einem Fettgehalt von 40 % bis 55 %. Als Ersatz für Crème double können Sie eine Mischung aus Mascarpone und Sahne im Verhältnis 1:1 verwenden.

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