Minz-Butter

    1 Std. 5 Min.

    Eine tolle Kräuterbutter die fantastisch zu gegrilltem Fisch oder Fleisch passt - schmeckt auch lecker einfach auf Baguette.

    emily

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Butter
    • einige Stiele frische Minze
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pergamentpapier

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Pergamentpapier doppelt legen und die Butter drauf setzen. Mit einem angefeuchteten Nudelholz etwa 5 mm dünn ausrollen. Etwa 3 EL zarte Minzblättchen in feine Streifen schneiden und auf die Butterplatte streuen. Alles mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Die Butterplatte mit Hilfe des Papiers fest aufrollen und kalt stellen.
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