Lammhaxen

    (1)
    6 Stunden

    Ein supereinfaches Rezept für marinierte Lammhaxen. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln, die gare ich im Ofen gleich mit.

    sophia

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 17 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 kleine Lammhaxen
    • Schuss Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen
    • knapp 1 EL Kräuter der Provence
    • Salz
    • Pfeffer
    • Fleischbrühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde45Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Marinieren  ›  Fertig in:6Stunden 

    1. Knoblauchzehen zerdrücken. Mit etwas Öl, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer mischen. Lammhaxen damit einreiben, einige Stunden marinieren.
    2. Ofen auf 120 C vorheizen.
    3. Haxen im eine Schmorpfanne geben, im Ofen unabgedeckt 1¾ Stunden schmoren, dabei immer wieder mit Brühe übergießen.

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    mutti-am-herd
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    Wunderbar - die Haxen wurden herrlich zart durch das Schmoren.  -  08 Apr 2012

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