Reisfleisch

    (1)
    25 Min.

    Dieses Reisfleisch wünsche ich mir oft, wenn ich meine Mutter besuche. Durch den Druckkochtopf wird das Fleisch richtig zart.

    Radegund

    Steiermark, Österreich
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 200 g Zwiebel, kleingeschnitten
    • 300 g Schweinefleisch (von der Schulter), in 2 cm große Würfel geschnitten
    • 1 EL Paprika (edelsüß)
    • Salz
    • 1 TL Kümmel
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 125 g Reis
    • 250 ml Wasser
    • 4 EL Käse (z.B. Bergbaron, Emmentaler), gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Im Druckkochtopf zuerst Zwiebel im Öl goldgelb rösten. Das Fleisch dazugeben und etwa 2 Minuten anrösten. Dann Paprika, Salz, Kümmel und Knoblauch dazugeben und alles gut durchmischen.
    2. Jetzt den Reis dazu geben, durchmischen und mit dem Wasser aufgießen. Druckkochtopf verschließen. Wenn der 2. Ring erscheint, noch 10 Minuten kochen. Langsam abkühlen lassen.
    3. Mit geriebenem Käse anrichten.

    Ersatzweise

    Wenn man keinen Druckkochtopf hat, kann man das Ganze bei geringer Hitze zugedeckt dünsten. Dann dauert es etwa 20 bis 25 Minuten.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

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    GeraldDenk
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    leider....stand nicht dabei dass wenn man den deckel drauf gibt.....auch der herd klein gedreht werden muss....voll anbrannt alles :-(  -  05 Mrz 2015

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