Wiener Senfeier

    Wenn man mal zu viele hartgekochte Eier im Haus hat, kann man mit diesen schnellen Senfeiern eine rasche Zwischenmahlzeit zaubern. Der Estragonsenf gibt diesen Eiern den typischen Geschmack.

    westcoastgirl

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 hartgekochte Eier
    • 1 EL Estragonsenf
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Die hartgekochten Eier schälen und halbieren. Vorsichtig die Dotter herausnehmen und in einer kleinen Schüssel mit dem Senf cremig rühren. Nach Geschmack salzen.
    2. Eiweiß auf einen Teller geben und mit einem kleinen Löffel die Dottermischung in die Vertiefung füllen. Fertig.

    Gut vorzubereiten

    Für Partys kann man ein paar Stunden vorher gleich eine größere Menge machen (aber unbedingt im Kühlschrank aufbewahren).

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