Spanisches Omelett

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    Spanisches Omelett

    Spanisches Omelett

    (3)
    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist ein einfaches und preisgünstiges Gericht, das sich schnell machen lässt, wenn man außer Eiern, Zwiebeln und Kartoffeln gerade nichts im Haus hat. Schmeckt ausgezeichnet kalt oder warm.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Öl zum Frittieren
    • 4 EL Olivenöl
    • 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
    • 2 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
    • 3 Eier
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Fritteuse auf 150 C vorheizen.
    2. Olivenöl in eine Pfanne geben und Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
    3. Kartoffeln in den Friteusenkorb legen und vorsichtig ins heiße Fett tauchen. Kartoffeln ungefähr 8 Minuten frittieren, bis sie gar aber noch nicht knusprig sind.
    4. Zwiebeln und Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Eier verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Eier in die Schüssel mit Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen. Dabei macht es nichts, wenn die Kartoffelscheiben zerfallen.
    5. Den Inhalt der Schüssel in eine große Pfanne geben, mit einem Pfannenwender gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten anbraten.
    6. Die Pfanne mit einem Essteller bedecken und die Tortilla darauf stürzen. Mit der ungekochten Seite nach unten zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze weitere 5-7 Minuten braten. Auf einen sauberen Teller stürzen und genießen!

    Gut vorzubereiten:

    Man kann die fertig gebackene Tortilla in Frischhaltefolie bis zu 5 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt sogar jeden Tag ein bisschen besser.

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