Zuckererbsen mit Minze

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    9 Min.

    Einfach und schnell zuzubereiten. Zuckererbsen schnell kurz mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten und mit Minzblättern vermischen. Dies ist eine wunderbare Mischung aus Gartengemüse. Heiß oder zimmerwarm servieren.


    Von 138 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 TL Olivenöl
    • 350 g Zuckererbsen, geputzt
    • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1/8 TL Salz
    • 1/8 TL Pfeffer
    • 1 EL gehackte frische Minze

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:9Minuten 

    1. Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Zuckererbsen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuckererbsen 4 Minuten kurz anbraten, von der Kochstelle nehmen und mit der Minze vermengen.
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    UlrikeB
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    Super, das mache ich wieder. Man muss aber wirklich aufpassen, die Erbsen nicht zu lange zu kochen, dabei sie wirklich knackig bleiben.  -  13 Feb 2009

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