Lemon Curd (Zitronencreme)

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    Lemon Curd (Zitronencreme)

    Lemon Curd (Zitronencreme)

    (272)
    35Minuten


    Von 306 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Lemon Curd kann man ganz einfach selbst machen. schmeckt einfach so als Dessert und ist auch toll zum Füllen von Torten oder als dünne Schicht auf einem Mürbeteigboden, den man dann mit Beeren belegt.

    Zutaten
    Ergibt: 1 glas

    • 3 Eier
    • 200 g Zucker
    • 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
    • 60 g Butter oder Margarine, zerlassen
    • 1 EL abgeriebene Zitronenschale

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Eier und Zucker im heißen Wasserbad erhitzen und dabei dei ganze Zeit rühren. Zitronensaft, Butter und Zitronenschale zugeben. Über leicht köchelndem Wasser ca. 15 Minuten köcheln, bis die Masse eindickt.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Besprechungen und Bewertungen
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    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    Leckerschmecker
    Besprochen von:
    4

    Das Zeug kann ich gerade so aus dem Glas löffeln und soo einfach zu machen!  -  04 Mai 2012

    marirademacher
    Besprochen von:
    0

    Danke! Superlecker! Das Rezept eignet sich hervorragend auch für die Mikrowelle, dann geht es ohne Wasserbad.  -  25 Mrz 2017

    Besprochen von:
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    so lecker, mach ich auf meinen cheesecake!  -  02 Mrz 2013

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