Gefüllte Eier mit Avocado

    Gefüllte Eier mit Avocado

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    10Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Hier kommt zur Abwechslung mal Avocado in die gefüllten Eier. Schmeckt super lecker und kann man prima zu Partys mitbringen.

    susi310 Salzburg, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 hartgekochte Eier
    • 1 reife Avocado, halbiert und entkernt
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 1 - 2 TL Olivenöl
    • Salz und Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Die hartgekochten Eier vorsichtig der Länge nach durchschneiden. Eiweißhälften auf einen hübschen Teller legen.
    2. Avocado und Eigelb mit der Gabel fein drücken. Eigelb, Avocadomasse, Knoblauch und Öl verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und in die Eiweißhälften löffeln.

    Tipp

    Es geht besser, wenn man große Eier nimmt, dann kann man die Höhlen leichter füllen.

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    babsi_s
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    Schmeckten sehr lecker, perfekt für den Gründonnerstag  -  29 Mrz 2013

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