Indisches Kokos-Karamell (Chikki)

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    Chikki ist eine beliebte Süßigkeit mit Kokosflocken, die in der Punjabi Region Indiens traditionell zu großen Feierlichkeiten zubereitet wird.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Ghee oder Butterschmalz
    • 400 g Kokosflocken
    • 150 g brauner Zucker
    • 150 g Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Ghee in eine Pfanne geben und die Kokosflocken darin anrösten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
    2. Braunen Zucker in einer anderen Pfanne erhitzen und unter Rühren langsam den weißen Zucker untermischen. Einen Schuss Wasser hinzufügen und aufkochen.
    3. Wenn die Zuckermischung anfängt hart zu werden, Kokosmischung hineinrühren, so dass die Kokosflocken gleichmäßig im Zucker verteilt sind.
    4. Mischung auf ein Backblech gießen und in kleine Würfel schneiden. Guten Appetit!
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