Oster-Schoko-Cupcakes

    (54)
    4 Stunden 40 Min.

    In diesen Schokoladen-Cupcakes wird ein Osterei versteckt - mit Frosting nach Wahl und Ostereiern oder Osterschmuck verzieren oder mit einer Lakritzstange zu kleinen Körbchen formen.


    Von 58 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 24 Cupcakes

    • 280 g Mehl
    • 2,5 TL Backpulver
    • 1 TL Salz
    • 150 g Margarine oder Butter, zimmertemperatur
    • 200 g brauner Zucker
    • 150 g Zucker
    • 2 Eier
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 300 ml Milch
    • 24 kleine Schokoladeneier, ausgewickelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden40Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen. Zwei Muffinbackformen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und sieben. Beiseite stellen
    2. Margarine oder Butter und braunen und normalen Zucker, schaumig rühren, bis alles gut vermischt ist. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Dann Vanille-Extrakt dazugeben. Mehlmischung und Milch im Wechsel unterrühren. Nicht zu viel rühren.
    3. Die Muffinförmchen zu 1/3 mit dem Teig füllen, dann ein Schokoladenei darauf setzen. Mit dem restlichen Teig auffüllen, bis die Muffinförmchen zu 3/4 voll sind.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 18 - 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie fertig sind. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, sind die Cupcakes fertig gebacken.
    5. Abkühlen lassen und mit Frosting und Ostereiern nach Wahl verzieren.

    Cupcakes als Osterkörbchen:

    Cupcakes mit einem Vanille Frosting oder Frischkäse Frosting bestreichen. Kokosflocken mit grüner Lebensmittelfarbe färben und auf dem Frosting verteilen. Ein paar kleine Ostereier hineinsetzen. Aus einer roten oder schwarzen Lakritzschnecke einen Henkel formen und in die Cupcakes stecken.

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    Oster Cupcakes
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    Wurden total niedlich, ich hab die Cupcakes mit etwas Frostimg bestrichen, Kokosflocken mit grüner Lebensmittelfarbe als Gras gefärbt und bestreut und dann die Eier draufgelegt. Ganz niedlich!  -  02 Apr 2015

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