Spaghetti mit Chorizo and Tomatensoße

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    Ein ganz einfaches Nudelgericht mit Chorizo in einer köstlichen Tomaten-Weißweinsoße. Schmeckt lecker mit frischem Basilikum und Knoblauchbaguette.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Olivenöl
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Handvoll Chorizo, fein gewürfelt
    • 1 Schuss Weißwein
    • 1 (400g) Dose stückige Tomaten
    • 1 Prise getrockneter Oregano
    • 1 Prise Paprikapulver
    • Salz und Pfeffer
    • 1 EL Tomatenmark
    • 500 g Spaghetti
    • 1 Strauchtomate, klein gehackt
    • Parmesankäse, gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten. Chorizo hinzufügen und ein paar Minuten braten.
    2. Weißwein hinzufügen und aufkochen. Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer und Tomatenmark dazugeben und mindestens 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
    3. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Frische Tomatenstücke in die Soße geben.
    4. Spaghetti abgießen und mit der Soße in der Pfanne vermengen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen und servieren.

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