Gratinierter Fenchel

    1 Std. 10 Min.

    In diesem Rezept wird der Fenchel kleingeschnitten und dann mit Bröseln und Parmesan überbacken.

    westcoastgirl

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 große oder 2 kleine Fenchelknollen, in 5 mm breite Streifen geschnitten
    • 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
    • Pfeffer
    • 2 EL Olivenöl
    • 100 g Brösel (Semmelbrösel)
    • 80 g Parmesan, gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Ofen auf 190°C vorheizen.
    2. Die Fenchelstreifen in eine ofenfeste Form geben und die Brühe darüberleeren (etwa 1 cm tief). Pfeffern und mit dem Öl beträufeln. Als nächstes die Brösel und zuletzt den Parmesan draufstreuen.
    3. Ungestört backen, bis der Fenchel weich ist und der Parmesan eine schöne Kruste bildet (45 bis 60 Minuten). Am besten gleich servieren.

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