Jakobsmuscheln mit Balsamico Sauce

    Jakobsmuscheln mit Balsamico Sauce

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine sehr einfache aber feine Vorspeise aus frischen Jakobsmuscheln, auf grünem Salat serviert.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Olivenöl
    • 1/2 rote Gemüsepaprika, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • fein gehackte Petersilie
    • 12 frische Jakobsmuscheln ohne Schale
    • 2 EL Balsamico
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika darin weich andünsten. ca. 5 Minuten. Knoblauch und Petersilie dazu. Mischen und 1 Minute weiter dünsten. Aus der Pfanne nehmen.
    2. In der gleichen Pfanne die Jakobsmuscheln auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Balsamico ablöschen und die Paprikamischung dazugeben. Ein paar Minuten weiterbraten, bis die Jakobsmuscheln nicht mehr durchsichtig sind. Salzen und pfeffern und sofort servieren.

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