Kartoffeln und Karotten aus dem Ofen

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    Eine leckere Beilage, die zu fast allem passt: Diese im Ofen gegarten Kartoffeln und Karotten werden mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian gewürzt.


    Von 50 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 675 g Kartoffeln mit roter Schale, in Spalten geschnitten
    • 325 g Karotten, in 3 cm lange Stücke geschnitten
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1,5 TL grobes Meersalz
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 1 TL getrockneter Rosmarin
    • 1/2 TL getrockneter Thymian

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 230 C / Gas 8 vorheizen und ein Backblech einölen.
    2. Kartoffeln, Karotten, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian in einer großen Schüssel vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen. Während des Backens ein- oder zweimal umrühren. Wenn die Kartoffeln und Karotten weich und leicht gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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