Ostereier natürlich färben mit Zwiebelschalen
Ich sammel die Zwiebelschalen schon Wochen vor Ostern, damit ich eine ganze Schüssel voll zum Eier färben parat hab. Je mehr Zwiebelschalen, desto intensiver wird die Farbe.
Zutaten
Portionen: 12
- Zwiebelschalen von ca. 20 roten Zwiebeln (oder gemischte Zwiebeln)
- 12 Eier
- Essig (wenn Sie Muster aufmalen wollen)
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 12Minuten ›
Fertig in:22Minuten
- Zwiebelschalen in einen Topf mit kaltem Wasser geben und über Nacht einweichen. Das macht die Farbe intensiver.
Eier zu den eingeweichten Zwiebelschalen geben, zum Kochen bringen und Eier ca. 10 Minuten hart kochen.- Eier abgießen. Wenn gewünscht, ein Wattestäbchen in Essig tauchen und sofort Muster auf die gefärbten Eier aufmalen.
- Wenn sie die Eier noch dunkler wollen, Eier nach dem Kochen 2 weitere Stunden in der Zwiebelbrühe ziehen lassen.
Tipp:
Die Eier bereits 1 Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank holen, damit sie Zimmertemperatur haben, bevor sie gekocht werden. Dadurch platzen sie beim Kochen nicht so leicht.
Glanz:
Wenn Sie die Eier glänzend haben wollen, Eier auf eine Serviette legen und die noch warmen Eier mit Öl bestreichen.
Ostereier färben:
Mehr zum Thema Ostereier färben, Techniken und Naturfarben können sie in dem Artikel Ostereier färben in der Allrecipes Kochschule nachlesen.
Ideen für den Osterbrunch
In diesem Artikel finden Sie Ideen und Rezepte für den Osterbrunch.
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Ostereier natürlich färben
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Eier bekamen eine tolle Farbe, ich hatte aber auch richtig viele Zwiebelschalen die ich seit Wochen aufgehoben hab. - 28 Mrz 2015
Ich hatte ewig keine Eier zu Ostern gefärbt und auch noch nie mit roten Zwiebeln, wirklich tolle Farbe! - 21 Apr 2014
Die sehen ja toll aus die roten Eier, ich kenne das sonst nur mit braunen Zwiebeln, an rote Zwiebeln hätte ich garnicht gedacht. Wird diese Ostern gleich ausprobiert. - 02 Apr 2014
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