Grüner Spargel Toast mit Ziegenkäse

    Ein überbackener Toast mit grünem Spargel, Tomaten, Ziegenkäse und Mozzarella. Dazu passt ein grüner Salat.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 12 bis 16 Stangen grüner Spargel, in Salzwasser bissfest gekocht
    • 4 große Scheiben Mehrkornbrot, etwa 1 cm dick
    • 350 ml fertige Tomatensauce
    • 2 Tomaten
    • getrockneter Oregano
    • 1 weicher runder Ziegenkäse
    • 80 g geraspelter Mozzarella

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:18Minuten 

    1. Ofen auf 220°C vorheizen. Gekochten Spargel abgießen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Das Brot mit Tomatensauce bestreichen und auf ein Backbleich legen.
    2. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Brot verteilen und mit Oregano bestreuen. Den Ziegenkäse in 12 Scheiben von je 0,5 cm Dicke schneiden. Den Spargel in Längsrichtung der Brotscheiben auf die Tomaten legen. Auf jeden Toast 3 Scheiben Ziegenkäse legen und den Mozzarella darauf verteilen.
    3. Etwa 8 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

    Als Variante mit Fleisch...

    kann man zusätzlich jeweils eine Scheibe Serranoschinken, Proscuitto oder anderen Schinken obenauf legen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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