Gegrilltes mariniertes Gemüse

    Gegrilltes mariniertes Gemüse

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    25Minuten


    Von 118 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Gemüse auf Bratspießen grillen und zu Steaks und Salaten reichen. Reste schmecken gut mit krustigem Brot.

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 4 EL Olivenöl
    • 4 EL Zitronensaft
    • 3-4 EL grob gehacktes frisches Basilikum
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 kleine Aubergine, in dicke Streifen geschnitten
    • 2 rote Paprika, Samengehäuse entfernt und in breite Streifen geschnitten
    • 3 Zucchini, in Scheiben geschnitten
    • 6 frische Champignons, Stiel entfernt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Die Mischung über das Gemüse gießen, abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren.
    2. Den Grill auf höchster Hitzestufe vorheizen.
    3. Das Gemüse auf Bratspieße aufziehen und auf den Grill legen. 2-3 Minuten von jeder Seite grillen und dabei Marinade mehrmals auf das Gemüse pinseln.

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    Besprechungen (3)

    Kathrin75
    Besprochen von:
    1

    Sehr lecker - ich hab noch etwas Balsamico zur Marinade gegeben. Am besten ist es, alles Gemüse mit der Marinade in einen großen Gefrierbeutel zu geben, dann kann man alles so richtig gut vermischen. - 24 Mrz 2010

    iris
    Besprochen von:
    0

    Wow, da freut man sich gleich doppelt auf die Grillsaison. Die Gemüsespießchen waren so lecker, dass bis ich den Fotoapparat geholt hatte, schon fast alles aufgefuttert war ... - 31 Mrz 2011

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    0

    Wunderbar! frisch vom Grill der Hit. - 30 Mai 2010

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