Vanilla Cupcakes

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    Meine Lieblings Cupcakes - schmecken toll nach Vanille und sind total einfach gebacken. Mit Frosting nach Wunsch dekorieren.

    regenbogen

    Bayern, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 240 g Mehl
    • 1 1/2 TL Backpulver
    • 1/4 TL Backnatron
    • 1/4 TL Salz
    • 200 g Butter
    • 160 g Zucker
    • 2 große Eier
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 120 ml Buttermilch
    • Frosting (siehe Fußnote)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. 12-er Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel sehr schaumig rühren. Dann die Eier einzeln dazugeben und nach jeder Zugabe gut rühren.
    3. Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver, Natron und Salz mischen und unter den Teig heben. Teig mit einem Eisportionierer zu 3/4 in die vorbereitete Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten backen.
    4. 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    5. Mit Frosting nach Wunsch verzieren.

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    Hat Groß und Klein wunderbar geschmeckt!  -  12 Feb 2014

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    Cupcakes wurden lecker. Bei mir wurdens 15  -  10 Nov 2013

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    Super Cupcakes! Ich hab sie mit Frischkäsefrosting verziert. Das mit dem Eisportionierer ist ei nsuper Trick. Danke.  -  17 Apr 2012

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