Chinesischer Gurkensalat

    4 Stunden 5 Min.

    Gurkensalat einmal etwas anders. Die Salatsauce besteht aus Knoblauch, Wasser, chinesischem braunen Reisessig, Zucker, Sesamöl, Sojasauce und Mirin. Dieser Salat eignet sich als erfrischende Beilage zu vielen Gerichten.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 -3 Portionen

    • 1 Gurke, gewürfelt
    • Salatsauce
    • 1 EL Knoblauch, gehackt
    • 1/2 EL Wasser
    • 4 EL chinesischer brauner Reisessig
    • 1 EL Zucker
    • 2 TL Sesamöl
    • 3 EL Sojasauce
    • 1/2 EL Mirin

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Marinieren  ›  Fertig in:4Stunden5Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Wasser, Reisessig, Zucker, Sesamöl, Sojasauce und Mirin zu einer Salatsauce verrühren. Nach Geschmack würzen.
    2. Über die Gurke gießen, alles gut vermischen und mindestens 4 Stunden bis zum Servieren kaltstellen.

    Zutaten:

    Chinesischer brauner Reisessig und Mirin sind im Asien-Laden erhältlich.

    Gurken aus dem eigenen Garten

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