Maulwurfkuchen

    Maulwurfkuchen

    18mal gespeichert
    1Stunde10Minuten


    Von 19 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Kuchen oder besser noch eine Sahnetorte mit Schokolade, Bananen und bestreut mit Kuchenbröseln - der ideale Kuchen für den Kindergeburtstag.

    vewohl Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 6 Eiweiß
    • 6 Eigelb
    • 140 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Mehl
    • 75 ml Milch
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • 2-3 Eßlöffel Backkakao
    • Butter für die Form
    • Füllung
    • 2 –3 Bananen
    • 200 ml Schlagsahne
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 100 g Schokoraspel

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Die Eier trennen und Eigelb beiseite stellen. Das Eiweiß in einer hohen Schüssel steif schlagen.
    2. Backofen auf 175 °C vorheizen. Butter, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Das Eigelb einzeln unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Backkakao mischen. Abwechseln mit der Milch in die Butter-Eimischung unterrühren. Nun vorsichtig das Eiweiß unterheben. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineinfüllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 min. backen.
    4. Kuchen auskühlen lassen. Den Tortenboden bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand mit einem Löffel aushöhlen und das Kucheninnere in einer Schüssel zerbröseln.
    5. Die Bananen schälen, halbieren und auf dem Kuchenboden verteilen.
    6. Die Sahne in einer Schüssel mit 2 Päckchen Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen, Schokoraspel unterheben und kuppelartig auf die Bananen häufen. Anschließend mit den Kuchenbröseln bestreuen. Kuchen im Kühlschrank auskühlen lassen und kalt servieren.

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    Besprechungen (10)

    Besprochen von:
    11

    Hat die Zutatenmenge verändert: Für die Füllung sollte man schon Schlagsahne, Vanillezucker und Sahnesteif von der Menge her verdoppeln, da die angegebene Menge etwas knapp ist. So ist das wirklich ein herrlicher Kuchen. - 20 Aug 2010

    Besprochen von:
    4

    tolles rezept! steht jetzt im kühlschrank um morgen beim geburtstag verzehrt zu werden - 12 Jan 2010

    babsi_s
    Besprochen von:
    3

    Die Bananen machen den Kuchen herrlich frisch. Ganz einfach und hat allen geschmeckt. Vielen Dank! - 22 Dez 2008

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