Rindfleisch Eintopf mit grünen Bohnen und Joghurt

    Krenzlich

    Rindfleisch Eintopf mit grünen Bohnen und Joghurt

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    Rindfleisch Eintopf mit grünen Bohnen und Joghurt

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    3Stunden15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Eintopf schmeckt ganz leicht und frisch und ist ein komplettes Gericht mit Fleisch, Kartoffeln und grünen Bohnen, für das man nur einen Topf braucht.

    Krenzlich Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Naturjoghurt
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 EL Paprikapulver
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 450 g Rindfleisch aus der Keule, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, halbiert und in feine Scheiben geschnitten
    • 2 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
    • 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 400 g grüne Bohnen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Ruhezeit: 2Stunden Marinieren  ›  Fertig in:3Stunden15Minuten 

    1. Für die Marinade Naturjoghurt, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel miteinander verrühren.
    2. Rindfleischstücke in der Marinade wenden und abgedeckt mindstens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
    3. Olivenöl in einem Topf bei erhitzen und Zwiebeln ca. 5 Minuten darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
    4. Rindfleisch mit der Marinade hinzufügen und die Tomaten, Kartoffeln und grünen Bohnen unterrühren. Genug Wasser zum Bedecken dazu gießen.
    5. Aufkochen lassen und die Temperatur herunterstellen. Ungefähr 45 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Das Gericht ist fertig, wenn das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.

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