Fusilli mit Mangold

    Fusilli mit Mangold

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    35Minuten


    Von 60 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept ist eine mediterran inspirierte leckere und wohlschmeckende Kombination aus Mangold, Oliven, Knoblauch und sonnengereiften Tomaten, gemischt mit Pasta.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 (500 g)-Paket Fusilli
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Bund Mangold, Stiele entfernt und klein geschnitten
    • 50 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl, klein gehackt
    • 100 g entsteinte Kalamata-Oliven, gehackt
    • 50 g entsteinte grüne Oliven, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 4 EL frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen und abgießen.
    2. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mangold dazugeben und wenige Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Tomaten, Kalamata-Oliven, grüne Oliven und Knoblauch dazugeben. Kochen, bis alles weich ist, und dabei umrühren. Mit den Nudeln vermischen, mit Parmesankäse bestreuen und servieren.

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    Besprechungen (1)

    wiebke
    Besprochen von:
    0

    Total lecker und selbst mein Mann hat anstandslos den Mangold mitgegessen - 19 Mrz 2010

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