Gegrilltes Bier-Hähnchen

    Gegrilltes Bier-Hähnchen

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    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: In diesem Rezept werden halbe Hähnchen auf dem Grill mit einer Butter-Bier-Soße eingestrichen. Einfach göttlich!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 (1,5 kg) ganzes Hähnchen, halbiert
    • Knoblauchpulver nach Geschmack
    • Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Prise Gewürzsalz
    • Für die Biersoße
    • 350 ml Bier
    • 125 g Butter
    • 2 EL Knoblauchpulver
    • 1 EL Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Grill sehr heiß werden lassen.
    2. Hähnchen großzügig mit Knoblauchpulver, Pfeffer und Gewürzsalz einreiben.
    3. Grillrost mit Öl einstreichen. Hähnchen mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen. Wer einen Grill mit Deckel hat, diesen daraufsetzen. Ansonsten das Hähnchen mit Alufolie abdecken und 45 Minuten grillen, bis die Haut anfängt Blasen zu werfen.
    4. Bier, Butter, 1 EL Knoblauchpulver und Pfeffer in eine für die Mikrowelle geeignete Schüssel geben und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
    5. Das Hähnchen umdrehen (Hautseite oben). Keine Sorge, wenn die Haut ein wenig anbrennt, das Fleisch bleibt trotzdem saftig und lecker. Die Innenseite des Hähnchens ein paarmal mit einer Gabel einstechen und ein wenig Biersoße in die Körperhöhle gießen. Einen Teelöffel Knoblauchpulver direkt auf die Kohlen streuen und das Hähnchen bzw. den Grill wieder abdecken.
    6. Diesen Schritt ca. alle 5 Minuten wiederholen, bis die Biersoße aufgebraucht ist. Das Hähnchenfleisch sollte saftig sein und eine klare Flüssigkeit austreten, wenn man an der dicksten Stelle mit einer Gabel einsticht.

    Richtige Zubereitung von Brathähnchen und Geflügel tranchieren:

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