Reis mit grünem Spargel

    Weißwein und Gemüsebrühe verleihen diesem Reis mit grünem Spargel einen besonderen Geschmack.

    westcoastgirl

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g grüner Spargel
    • Saft einer Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Zucker
    • 150 g Langkornreis
    • 100 ml Wasser
    • 1 Suppenwürfel (Gemüsebrühe)
    • 150 ml Weißwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargelstangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und ein wenig zuckern. Suppenwürfel in 100 ml Wasser auflösen.
    2. In einem Suppentopf den Reis mit Weißwein und Suppenbrühe vermengen. Die Spargelstücke darauf legen und alles bei niedriger Hitze dünsten, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat (etwa 20 Minuten).
    3. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Dazu passt:

    Dieser Reis passt gut zu Hühnergerichten oder Gemüselaibchen (vegetarische Frikadellen bzw. Bratlinge).

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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