Einfacher Fenchelsalat mit Orangen

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    Fenchel und Orangen passen erstaunlich gut zusammen. Ich mache diesen Salat gerne, wenn ich Gäste habe. Er geht schnell, lässt sich gut vorbereiten und schaut gut aus.

    susi310

    Salzburg, Österreich
    Von 44 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große Fenchelknollen
    • 4 Orangen
    • Saft einer Zitrone
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Die Stängel von den Fenchelknollen entfernen, die Knollen erst einmal der Länge nach und dann quer in dünne Streifen schneiden. Orangen schälen, zerteilen und die Orangenspalten in mundgerechte Stücke schneiden.
    2. Orangen- und Fenchelstücke in einer großen Schüssel mit den restlichen Zutaten kurz vermengen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

    Tipp

    Ich mache es nicht, aber wenn man will, kann man natürlich die Haut von den Orangenspalten abziehen.

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    Was die Paleo Diät ist und wie Sie sich nach der Paleo Diät ernähren können, lesen Sie hier.

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    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    Lena
    Besprochen von:
    6

    Schmeckte wunderbar - ich hab ihn mit einer großen Fenchelknolle und nur 1 Orange gemacht - das war dann im Prinzip ein Verhältnis 1:1 von Orange zu Fenchel. Langte vollkommen.  -  21 Jun 2012

    kochbiene
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    4

    :-) sehr lecker!  -  05 Feb 2015

    Marianne
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    3

    schmeckt sehr fein in der Kombination, erfrischend  -  22 Jan 2016

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