Zwetschkenröster

    Zwetschkenröster

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Zwetschkenkompott ist eine Spezialität aus Wien, die besonders gerne zu Kaiserschmarrn gegessen wird.

    hirtamadl Wien, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g Zucker
    • 125 ml Wasser
    • 2 ganze Nelken
    • 1 Stück Zimtrinde (Zimtstange)
    • 1 kg Zwetschken (Pflaumen), entkernt und halbiert

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Wasser und Zucker mit den Gewürzen aufkochen. Die Zwetschkenhälften dazugeben und unter wiederholtem Rühren so lange kochen, bis die Früchte halb zerfallen und die Schalen sich einzurollen beginnen.
    2. Abkühlen lassen und servieren.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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