Einfache Palatschinken

    Peppy

    Einfache Palatschinken

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    Einfache Palatschinken

    (1)
    15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Palatschinken sind aus der österreichischen Küche kaum wegzudenken. Sie werden zum Beispiel mit Spinat gefüllt oder süß mit Marmelade genossen.

    hirtamadl Wien, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 70 g glattes Mehl (siehe Fußnote)
    • 125 ml Milch
    • 2 Eier
    • Salz
    • 3 EL Öl zum Backen

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mehl, Ei, Milch und eine Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
    2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig portionsweise eingießen und durch Schwenken der Pfanne dünn verteilen. Beidseitig goldgelb backen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
    3. Noch warm mit der gewünschten Fülle befüllen.

    Mehltypen

    Eine Übersicht über die verschiedenen Mehltypen findet sich in der Allrecipes Kochschule.

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    Peppy
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    Ich hab die einfach mit Marmelade gefüllt. Mmmh! Hat super geschmeckt!!  -  11 Feb 2013

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