Bechamel

    Bechamel

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    15Minuten


    Von 19 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leckere Bechamelsauce für Lasagne oder Nudelauflauf. Man kann diese Sauce auch als Basis für andere Saucen wie Käsesauce oder Kräuetersaucen für Fischgerichte verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 60 g Butter
    • 60 g Mehl
    • 600 ml Milch
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Lorbeerblatt (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Butter in einem Stieltopf bei mittlerer Hitze zerlassen.
    2. Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Die Milch zugeben dabei die ganze Zeit rühren, bis die Sauce glatt und leicht eingedickt ist.
    3. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt zugeben für extra Geschmack.

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    Maria
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    Bechamel wurde wunderbar, statt Lorbeer hab ich mit etwas Muskat gewürzt  -  18 Apr 2013

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