Vanille-Cupcakes mit Schokoladenfrosting

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    Vanille-Cupcakes mit Schokoladenfrosting

    Vanille-Cupcakes mit Schokoladenfrosting

    (2)
    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese nicht zu süßen Vanille-Cupcakes bekommen ein Frosting aus Schokolade. Perfekt als Geburtstagscupcakes.

    Zutaten
    Ergibt: 12 cupcakes

    • 260 g Mehl
    • 1 große Prise Salz
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 250 ml Milch
    • 2 große Eier
    • 130 g Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 100 ml Pflanzenöl
    • Frosting
    • 100 g Blockschokolade
    • 2 EL Milch
    • 60 g weiche Butter, in Würfeln
    • 60 g Puderzucker
    • Zum Verzieren
    • Schokoladen- oder Zuckerstreusel

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Für die Cupcakes Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Milch, Eier, Zucker, Vanille und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
    2. Ofen auf 180 C vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auskleiden.
    3. Die Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
    4. Für das Frosting die Schokolade, Milch, Butter und Puderzucker in einem Topf schmelzen, dabei ständig mit dem Schneebesen schlagen, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und den Puderzucker unterrühren. Das Frosting sollte dick und glänzend sein. 5 Minuten abkühlen, dann die Cupcakes damit dekorieren und mit Schoko- oder Zuckerstreuseln verzieren.

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