Spinatfülle für Palatschinken

    Spinatfülle für Palatschinken

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    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn man keinen Fertigspinat verwenden will, kann man so eine Palatschinkenfülle aus frischem Blattspinat machen.

    hirtamadl Wien, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg frischer Blattspinat
    • 1 EL Butter
    • 1 Zwiebel, feingehackt
    • 1 Knoblauchzehe, feingehackt
    • Salz
    • weißer Pfeffer
    • 1 Prise Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Spinat in kochendem Salzwasser blanchieren und gut abtopfen lassen. Butter in einem Suppentopf schmelzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasig anlaufen lassen. Spinatblätter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gar dünsten.
    2. Diese Fülle vierteln und auf 4 Palatschinken verteilen. Einrollen und servieren.
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