Saftiger Zitronenkuchen mit Zitronenguss

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    1 Std. 15 Min.

    Toll fürs Kaffeekränzchen: ein leckerer und saftiger Zitronenkuchen mit einer einfachen Zitronenglasur.


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    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Teig
    • 200 g Mehl
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL Backpulver
    • 75 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 2 Eier
    • 125 ml Milk
    • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
    • 60 g Walnüsse, gehackt
    • Für den Zuckerguss
    • 100 g Puderzucker
    • Saft von 1 Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
    2. Für den Teig Butter, Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Abwechselnd Milch und Mehlmischung hinzufügen und gut umrühren. Zitronenschale und Walnüsse unterrühren und den Teig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform gießen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen. 5 Minuten in der Backform abkühlen lassen.
    4. Für den Zuckerguss Puderzucker und Zitronensaft mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Kuchen aus der Backform nehmen und mit Zitronenguss überziehen.

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