Schnittlauchpflanzerl

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    Schnittlauchpflanzerl

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    Schnittlauchpflanzerl

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Schnittlauchpflanzerl sind schnell zubereitet und mit grünem Salat dazu eine preiswerte vollständige Mahlzeit.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 70 g Butter
    • 3 Eidotter
    • 140 g mehlige Erdäpfel (Kartoffel), gekocht
    • Salz
    • Muskatnuss
    • 3 Eiklar
    • 30 g Mehl
    • 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
    • Butter
    • 1 EL Semmelbrösel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backrohr auf 180 °C vorheizen.
    2. In einer Schüssel Butter mit Dottern schaumig rühren. Die geschälten gekochten Erdäpfel passieren und untermischen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
    3. Dann Eiklar zu Schnee schlagen und abwechselnd mit Mehl und Schnittlauch unterziehen.
    4. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und die Masse fingerhoch einfüllen. Ca. 15 Minuten backen (Zahnstocherprobe machen: wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist die Masse fertiggebacken). Form herausnehmen, stürzen und die Masse in kleine Stücke schneiden.

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