Türkisches Döner Fleisch

    (9)
    1 Std. 45 Min.

    Mit diesem Rezept kann man auch zu Hause authentisch schmeckenden Döner zaubern. Lamm wird mit Gewürzen vermischt und im Backofen gegart. Dazu passen Salat und Pommes Frites.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1  Döner (2-4 Portionen)

    • 1 TL Mehl 1 TL Mehl
    • 1 TL Oregano
    • 1,5 TL Knoblauchsalz
    • 1/2 TL Zwiebelpulver
    • 1/2 TL italienische Kräuter
    • 1/4 TL Cayennepfeffer, weniger nach Geschmack
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 500 g mageres Lammhackfleisch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde20Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Backofen auf 160 C / Gas 3 vorheizen.
    2. Mehl, Oregano, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, italienische Kräuter, Cayenne und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Lammhackfleisch hinzufügen und kneten, bis alle Gewürze gut mit dem Fleisch vermischt sind.
    3. Fleischmischung auf einem Brettchen zu einem großen Kegel formen und auf ein Backblech legen.
    4. Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde und 20 Minuten backen.
    5. Aus dem Backofen nehmen und mit Alufolie abdecken. 10 Minuten ruhen lassen.
    6. Dünne Streifen vom Fleischkegel abschneiden und servieren.

    Tipp:

    Sehr dünne Scheiben lassen sich am besten mit einem elektrischen Messer abschneiden.

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