Japanische Fischbrühe mit Tofu (Miso-Suppe)

    Japanische Fischbrühe mit Tofu (Miso-Suppe)

    (0)
    Rezept speichern
    20Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Dashi ist eine Grundbrühe der japanischen Küche, die aus Seetang und getrockneten Fischflocken hergestellt wird. Instant-Dashi kann man in unterschiedlichen Geschmacksstärken kaufen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 TL Dashi-Granulat, mehr nach Geschmack
    • 1 l Wasser
    • 3 EL Misopaste
    • 1 (450 g)-Packung Tofu, gewürfelt
    • 2 Frühlingszwiebeln, fein diagonal geschnitten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. In einem Topf Dashi-Granulat und Wasser mischen und zum Kochen bringen. Auf mittlere Temperatur reduzieren und Misopaste mit dem Schneebesen unterrühren. Tofu hinzugeben.
    2. Die Frühlingszwiebeln zerteilen und zur Suppe geben. Suppe 2-3 Minuten nur noch sieden, nicht mehr kochen. Heiß servieren.

    Was für Miso?

    Für diese Suppe kann man gelbe, weiße oder rote Misopaste nehmen. Gelbe ist mild und cremig, rote stärker und salziger. Je mehr Dashi, desto stärker die Brühe.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen