Ingwer-Haferflockenkekse

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    Diese Kekse kann man mit Butter oder als vegane Kekse mit veganer Margarine backen.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 18 stück

    • 115 g Butter oder vegane Margarine
    • 85 g Demerarazucker
    • 2 TL heller Sirup
    • 115 g grobe Haferflocken
    • 115 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 gute Prise Salz
    • 1 gehäufter TL Ingwerpulver
    • 1/2 Stück eingelegter Ingwer in Sirup, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Ofen auf 190 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Butter oder Margarine, Zucker und Sirup bei niedriger Flamme schmelzen. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz, Ingwerpulver und Ingwer dazugeben und alles vermischen.
    3. Kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Eine Gabel in Mehl tauchen und die Kekse damit flach drücken. Die gehen nicht sehr auseinander, daher kann man sie mit relativ wenig Abstand aufs Blech setzen.
    4. 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf Kuchendraht komplett abkühlen lassen.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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