Käse Börek

    Käse Börek

    Rezeptbild: Käse Börek
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    Käse Börek

    (12)
    1Stunde30Minuten


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    Über dieses Rezept: Normalerweise wird Börek mit Feta gefüllt, ich habe in meinem Rezept aber Gouda und Emmentaler verwendet. Dieses leckere Fingerfood schmeckt einfach göttlich!

    Zutaten
    Ergibt: 48  Börek

    • 1 Ei, leicht verrührt
    • 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 3/4 TL Chiliflocken
    • 170 g geriebener Gouda
    • 170 g geriebener Emmentaler
    • 12 Lagen fertiger Filoteig
    • 350 g geschmolzene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Ei, Petersilie, Knoblauch und Chiliflocken in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit Gouda und Emmentaler vermischen.
    2. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Ein großes Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    3. Filolagen nebeneinander auf eine flache Arbeitsplatte legen und mit ca. 1 EL Butter einstreichen. Jede Lage längs in 4 Streifen schneiden. Einen gehäuften Teelöffel der Käsefüllung auf jeden Blätterteigstreifen geben. Streifen zu kleinen dreieckigen Päckchen falten.
    4. Börek nebeneinander auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Warm servieren.

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