Gefüllte Zucchini Feta
(8)
35 Min.
Für dieses Gericht sollte man reife Zucchini mit fester Schale nehmen, weil diese sich am besten füllen lassen.
thesmallestkitchen
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Zutaten
Portionen: 4
- 1 große grüne Zucchini
- 50 g Puy Linsen
- 2 - 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 100 g Feta (oder ein Hartkäse)
- rote Chilipaste oder Chiliflocken
- Pfeffer
- Olivenöl
- frische oder getrocknete Minze
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Ruhezeit: 10Minuten Anderes ›
Fertig in:35Minuten
- Zucchini der Länge nach halbieren und Samen herauskratzen. Wenn die Zucchini zu hart sind, kann man sie vorher 10 bis 15 Minuten in Wasser kochen.
- Linsen nach Packungsanweisung in Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Zucchinihälften 10 Minuten unter den Grill schieben. Das Fleisch sollte weich aber nicht verbrannt sein.
- Gehackte Knoblauchzehen, Feta, Linsen, Pfeffer und Chilisoße mit reichlich Olivenöl gut vermischen.
- Zucchinihälften auf Gargrad prüfen und bei Bedarf noch etwas länger grillen.
- Die Zucchinihälften auskratzen und zur Linsen-Feta-Mischung geben. Alles gut vermischen.
- Die Zucchinihälften damit füllen, mit etwas Minze bestreuen und 10 Minuten unter dem Grill überbacken.
Zucchini im eigenen Garten
Lesen Sie hier, wie Sie Zucchini selbst anbauen.
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