Einfache Tomatensauce

    Einfache Tomatensauce

    Einfache Tomatensauce

    (1)
    30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn im Sommer alle Tomaten auf einmal reifen, friere ich die oft schnell als ungewürzte Soß ein. Später verwende ich die dann für dieses Rezept. Man kann natürlich auch fertiggekaufte Tomaten aus der Dose als Basis verwenden.

    Radegund Steiermark, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 l Tomaten aus der Dose
    • Zehen einer ganzen Knoblauchknolle, ausgepresst
    • 1 EL getrockneten Basilikum
    • 1 Prise Salz
    • 2 - 3 EL Balsamessig

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Alle Zutaten in einem Suppentopf vermengen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln. Nicht zudecken, damit die Sauce so richtig schön dick wird. Immer wieder umrühren.
    2. Nach Wunsch kann man noch mehr Balsamessig oder eine Prise Zucker dazugeben. Ein Schuss Rotwein passt auch recht gut.

    Dazu passt:

    Diese Sauce passt natürlich super zu Pasta. Etwas Parmesan drüber und fertig.

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    Sehr leckeres Grundrezept. Hab die Soße als Basis für Pizza verwendet.  -  01 Dez 2016

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