Schokomuffins mit weißen Schokoladenstückchen

    Schokomuffins mit weißen Schokoladenstückchen

    Rezeptbild: Schokomuffins mit weißen Schokoladenstückchen
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    Schokomuffins mit weißen Schokoladenstückchen

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Muffins sehen aus wie das Fotonegativ zu klassischen Muffins mit dunklen Schokostückchen. Es ist besonders effektvoll, wenn man beide Muffinarten bäckt und nebeneinander arrangiert.

    Zutaten
    Ergibt: 12 muffins

    • 150 g Mehl
    • 75 g ungesüßtes Kakaopulver
    • 3 TL Backpulver
    • 50 g Zucker
    • 200 ml Milch
    • 1 Ei
    • 100 ml Sonnenblumenöl
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 150 g weiße Schokolade, klein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 200 C / Gas 6 vorheizen. Eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
    2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen.
    3. Milch, Ei, Öl und Vanille-Extrakt vermischen, hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Weiße Schokostückchen unterrühren.
    4. Die Muffinformen zu ca. 3/4 mit Teig füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen.

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