Buttermilchwaffeln

    Buttermilchwaffeln

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    30Minuten


    Von 104 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diesen Teig kann man schon am Abend vorher machen. Ich verteile einige Blaubeeren oder Nüsse auf den Waffeln, bevor ich das Waffeleisen schließe. Ein leckeres Frühstück am Wochenende oder als Geburtstagsüberraschung.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 1/2 TL Trockenhefe
    • 2 EL warmes Wasser (45 C)
    • 250 g Weizenmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • 1 EL Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 3 Eier
    • 450 ml Buttermilch
    • 2 EL Pflanzenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung cremig wird.
    2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz mischen. In der Mitte eine Vertiefung machen und langsam Hefemischung, Eier, Buttermilch und Pflanzenöl untermischen, bis ein geschmeidiger Teig ensteht.
    3. Teig ins heiße Waffeleisen gießen und 3 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind. Heiß servieren.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    Besprechungen (6)

    Besprochen von:
    1

    Hat andere Zutaten verwendet: Fabelhafte Waffeln und so schnell und leicht zuzubereiten. Ich habe das Rezept ein bisschen abgewandelt und 1/2 TL Vanilleextrakt, 1/2 TL Zimt und eine Prise Muskat zum Teig gegeben und nachdem ich ihn ins Waffeleisen gegossen habe, noch ein paar Pekannüsse darüber gestreut. Mein Mann war hin und weg von den Waffeln! Ach - und wenn Teig übrig bleibt einfach in den Kühlschrank. Er geht über Nacht noch ein bisschen auf und am nächsten Tag sind die Waffeln noch leichter und lockerer. - 02 Feb 2009

    MichaR
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    0

    Total lecker die Waffeln! und super fluffig! durch die Hefe werden die Waffeln so richtig weich und locker. Ich hab den Teig schon am Abend vorher gemacht, weil ich Gäste zum Brunchen hatte, da hat man dann in der Früh überhaupt keine Arbeit mehr. Super Rezept. - 17 Jan 2010

    Besprochen von:
    0

    Sehr gut! Waren perfekt – du solltest dir überlegen, die zu verkaufen. Super, wenn man den Teig am Abend vorher macht - 02 Feb 2009

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