Einfache helle Soße

    Einfache helle Soße

    Rezeptbild: Einfache helle Soße
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    Einfache helle Soße

    (9)
    10Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann dieses einfache Grundsoße nach Belieben mit Kräutern oder Käse verfeinern. Mit dieser Soße wird ein einfaches Gericht zu etwas ganz Besonderem.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 60 g Butter
    • 60 g Mehl
    • 600 ml fettarme Milch
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Butter in einer Pfanne bei geringer Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen schrittweise Milch hinzugießen.
    2. Die Pfanne zurück auf den Herd stellen und aufkochen, dabei ständig Rühren. Die Temperatur herunterstellen und Soße unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

    Mehlschwitze

    Eine Anleitung für Mehlschwitze sowie Tipps und Tricks gibt es hier.

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