Schinken-Spargel-Nudeln in Käse-Sahnesoße

    Schinken-Spargel-Nudeln in Käse-Sahnesoße

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein schnelles und einfaches Abendessen, das garantiert jedem schmeckt. Dazu werden Bandnudeln mit grünem Spargel, Schinken und einer cremigen Käse-Sahnesoße angerichtet.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 400 g Bandnudeln oder Fettucine
    • 250 g frischer grüner Spargel, geputzt und in 5 cm lange Stücke geschnitten
    • 100 g Butter
    • 400 ml Sahne
    • 60 g geriebener Parmesan-Käse
    • 1/4 TL Knoblauchpulver
    • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
    • 250 g gekochter Schinken, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. 1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Bandnudeln hineingeben und ca. 8-10 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. In den letzten 5 Minuten Spargel dazugeben, danach abgießen.
    2. Während die Nudeln kochen, Butter und Sahne in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, Parmesan, Knoblauch, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer unterrühren. Weiterkochen, bis die Mischung eindickt, dabei gelegentlich umrühren. Schinkenwürfel unterrühren, bis sie heiß sind.
    3. Die Soße über die Bandnudeln und den Spargel geben und sofort servieren.

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    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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