Gugelhupf mit Mayonnaise

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    Mayonnaise klingt nach einer merkwürdigen Zutat für Kuchen, macht diesen Gugelhupf aber wunderbar locker und leicht.


    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 kuchen

    • 4 Eier
    • 170 g Zucker
    • 30 g Mehl
    • 50 g Kartoffelstärke
    • 1 Glas (225 ml) Mayonnaise
    • 2 TL Backpulver
    • 1/4 TL Vanille-Extrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
    2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel im Wasserbad schaumig schlagen. Aus dem Wasserbad nehmen und Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver, Mayonnaise und Vanille-Extrakt hinzugeben. Auf niedriger Stufe mit einem elektrischen Handrührgerät vermischen.
    3. Eine Gugelhupfform einfetten. Teig hineingeben und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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