Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta

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    Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta

    Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta

    (4)
    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein toller Partysnack, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Die Taschen lassen sich nach Belieben auch mit gewürztem Hackfleisch füllen.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 450 g Spinat (TK)
    • 2 Eier
    • 200 g Feta, gewürfelt
    • 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kräuter der Provence
    • 2 Packungen Blätterteig (TK)
    • 2 EL Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Spinat in einen Topf geben, auftauen und erhitzen, bis das Tauwasser verdampft ist. Vom Herd nehmen. 1 Ei gut mit dem Spinat vermischen und mit Feta und Knoblauch verrühren. Einige Minuten unter Rühren erhitzen, bis das Ei gestockt ist. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und abkühlen lassen.
    2. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Blätterteig auseinanderfalten oder ausrollen und in 10 cm große Quadrate schneiden. Ränder mit dem zweiten verquirlten Ei einstreichen.
    4. 1 EL Spinatmischung in die Mitte jedes Blätterteigstückes geben und zu dreieckigen Taschen zusammenfalten. Ränder zusammendrücken.
    5. Teigtaschen auf das vorbereitete Backblech legen und mit Ei einstreichen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten goldbraun backen.
    6. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen, da die Füllung kochend heiß ist, wenn die Teigtaschen aus dem Backofen kommen. Warm oder kalt servieren.

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