Kalter Borschtsch

    Kalter Borschtsch

    (1)
    1Speichern
    1Stunde35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese polnische kalte Suppe mit roter Bete ist besonders toll an einem heißen Sommertag. Knackiges Gemüse liefert extra viele Vitamine. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühl stellen.

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 1 Bund rote Bete mit Blättern
    • 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
    • 2 Salatgurken, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 1/4 Bund frische Petersilie
    • 1/4 Bund frischer Dill
    • 4 Frühlingszwiebeln
    • 1 l Naturjoghurt oder Kefir
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 hartgekochte Eier, halbiert
    • Petersilie zum Garnieren

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Rote Bete putzen und mit den Blättern klein hacken.
    2. Rote Bete, Radieschen, Gurke, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben und mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
    3. Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Hin und wieder umrühren. Wenn die Suppe zu dick ist, etwas mehr Joghurt hinzugeben.
    4. Mit hartgekochten Eiern und Petersilie servieren.

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen