Chili Cornbread

    Chili Cornbread

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    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept ist eine Variante vom Southern Cornbread mit grünen oder roten Chliis für alle die es gern scharf mögen.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 große Tassen Mehl Type 405
    • 1 große Tasse Maisgrieß
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1 TL Zucker
    • 1 TL Salz
    • 1/2 TL Knoblauchpulver
    • 100 g Margarine oder weiche Butter
    • 1 1/2 große Tasse Buttermilch
    • 2 Eier
    • 2 frische grüne oder rote Chilis
    • Öl für die Form

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mittelgroße rechteckige Form (ca. 18x28cm) mit Öl auspinseln.
    2. Trockene Zutaten bis einschl. Knoblauchpulver in der Küchenmaschine mischen. Butter in Stückchen zugeben und feinbröselig hacken. In einer Schüssel Butter, Buttermilch und Eier mischen.
    3. Chilis längs aufschlitzen, Kerne auskratzen und Schoten klein schneiden. Mit den flüssigen Zutaten zur Bröselmasse geben und alles rasch mischen. In die Form gießen und glatt streichen.
    4. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe den Gartest machen.
    5. In der Form etwas abkühlen lassen, dann in Rechtecke schneiden, zerteilen und mit dünnen Scheiben kalter Butter belegt essen.

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