Schweinegulasch mit Pilzen

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    Das ist ein Rezept für Gulasch mit Schweinefleisch, mit dem ich seit vielen Jahren experimentiere. In dieser Version habe ich Pilze verwendet, man kann aber nach Belieben anderes Gemüse nehmen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Schweinelende oder -schulter
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 200 g Pilze
    • 1 kleine rote oder grüne Paprika, gewürfelt
    • 4 Lorbeerblätter
    • 6 Pimentkörner
    • 1 Päckchen braune Fertigsoße
    • 4 EL Pflanzenöl
    • 150 ml Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Schweinefleisch in 5 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Öl bei mittelhoher Temperatur erhitzen und Fleisch von allen Seiten anbräunen.
    3. Zwiebel und Pilze hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen. Paprika, Lorbeerblätter und Piment dazugeben und umrühren. Wasser hinzugießen und 15 Minuten köcheln.
    4. In einem zweiten Topf Soße nach Packungsanleitung zubereiten. Fleisch dazugeben, umrühren und 5 Minuten kochen. Guten Appetit!

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